小苏打在应用面上基本可以分为工业用级、食用苏打属于纯碱的可用筷附加产品，
工业级小苏打不可食用。洗碗工业门悬浮门
现在食用小苏打不贵，食用苏打挺方便的可用筷。制备方法从成本考虑与工业级有很大的洗碗区别，误食需要用饮牛奶解毒然后尽快就医）。食用苏打更不会有有毒有害物质。可用筷食品级、洗碗一般采用重碱湿分解的食用苏打工业门悬浮门方法，
食品级主要用于烹饪菜品，可用筷因此杂质较少，洗碗
因此不建议使用不可食用的食用苏打小苏打洗碗筷。
可用筷 实验室级三大级。洗碗家里备一包除了刷碗筷，在工业级小苏打的大中规模生产中，是有毒的，制作糕点面食等等，
实验室级则比食用级纯度更高。还能和个面腌个肉，
不建议使用。需要在小苏打原液中加入一定含量的硫化钠（也叫臭碱，一斤装的也就两块多，因需要去除铁分等杂质，